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푸드 트렌드. 3: 뉴밀리어



도서명 : 푸드 트렌드. 3: 뉴밀리어
저자/출판사 : 문정훈 , 이동민 , 서울대학교 푸드비즈니스랩, 이김
쪽수 : 136쪽
출판일 : 2019-12-20
ISBN : 9791189680152
정가 : 16000

1. 장바구니, 무엇을 담고 있나
[기고] Z세대의 놀이터, 편의점(채다인)

2. 간편식, 확장되는 시장
[기고] 바다, 소비자를 만나다(홍명완)

3. 밀키트, 간편하게 제대로
[기고] 좋은 식재료를 가까운 곳에서(김도영)

4. 채소, 원재료와 완성반찬
[기고] 부담없이 시작하는 채소 습관(홍성란)

5. 아침식사, 한국인의 힘

6. 음료, 맛있게 건강하게
[기고] 마실 수 있는 모든 것을 찾아서(김신철)

7. 증류주, 작지만 강력한 한방
[기고] 술이란 무엇인가(명욱), 증류주와 함께하면 좋은 음식들(심현희)

[기고--비즈니스]
맛있는 치킨의 최소충족조건(서보근)
농업에서의 빅데이터 활용(권민수)
골목상권에서의 성공과 운 그리고 불확실성(김영준)

[서평]
밥상에 대한 섬세한 생각들(박대인)
식사가 모두에게 즐거운 건 아니다(편집부)

푸드 트렌드 연구 후기




유채꽃 피는 언덕



도서명 : 유채꽃 피는 언덕
저자/출판사 : 강해련, 지성의샘
쪽수 : 220쪽
출판일 : 2020-04-25
ISBN : 9791163910183
정가 : 16000

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