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진짜 채소는 그렇게 푸르지 않다



도서명 : 진짜 채소는 그렇게 푸르지 않다
저자/출판사 : 가와나 히데오, 판미동
쪽수 : 208쪽
출판일 : 2012-07-02
ISBN : 9788960173187
정가 : 12000

첫머리에 진짜 채소란 뭘까?
채소는 모두 썩는다?
썩는 감과 시드는 감
채소에 눈을 뜬 계기
불순물은 넣지 않고 내보낸다
왜 자연재배인가?

1장 채소는 원래 썩지 않는다
뜰에 열리는 감과 파는 감의 차이
벌레의 입맛과 사람의 입맛은 같을까?
비료를 쓰지 않으면 벌레는 자연히 없어진다
잡초 역시 머지않아 사라진다
채소가 걸리는 병도 성장의 중요한 과정
부패하는 작물과 발효하는 작물
썩는 채소와 시드는 채소, 어느 쪽을 드시겠습니
까?
생명의 순환이 이루어지지 않는 채소

2장 진짜 채소를 가려내자 . 농약과 비료
딸기 농가에서는 딸기 껍질을 벗기고 먹는다?
땅과 씨앗에 두루 쓰이는 농약
유기농 인증 마크가 붙어 있으면 무농약?
수입 채소보다 국산 채소가 낫다?
무농약이기만 하면 무조건 안전할까?
소는 자연의 채소 맛을 가릴 줄 안다
짙푸른 채소는 몸에 좋을까?
비료를 쓰는 진짜 이유
화학비료가 아니라 유기비료면 괜찮다?
유기농 채소의 충격적인 사실
썩는 유기농 채소와 썩지 않는 유기농 채소
거쳐야 할 과정을 제대로 거친 채소

3장 비료가 없어도 채소는 자란다 . 흙
농약과 비료 없이 채소가 어떻게 자랄까?
시작은 흙에서 불순물을 빼는 것
이물질이 들어 있는 흙은 결림과 냉증이 있는 사
람의 몸과 같다
유기재배의 함정
흙의 응어리를 푸는 방법
야생에서 자란 채소보다 더 맛있는 채소
흙이 깨끗해지면 지렁이는 자연히 없어진다
역사가 있는 흙이 맛있는 채소를 만든다
흙이 다르면 기를 수 있는 채소도 다르다
같은 밭에서 같은 채소를 계속 기른다
수확량이 많은 자연재배 농지
자연재배와 ‘불경기재배’는 무엇이 다른가?
열심히 자란 채소는 맛있다

4장 생명의 릴레이 . 씨앗
씨앗을 물에 떨어뜨리면 물이 파랗게 변한다?
오이에서 흰 가루가 생기는 것은 자연스러운 일
자손을 남기지 못하는 씨앗이 주류가 된 현실
우리 곁에 있는 유전자 재조합 농산물
‘유전자 재조합 사용하지 않음’이라는 표시의 이면
품종 개량의 실정
씨 없는 과일이 나온 배경은?
씨앗을 계속 따면 생각지도 못한 선물을 받는다

5장 ‘천연 균’에 도전하다 . 균
시판 된장을 먹지 못하는 사람
천연 균을 쓰지 않는 발효식품
만들어진 균
천연 균과 만들어진 균의 차이
균은 사서 쓰는 것이 당연하다?
균에도 지역의 맛이 있다
천연 균의 부활 첫 번째-옛날에는 곳간이 있었다
사백 년 전에 이미 발효 문화가 쇠퇴하기 시작했
다?
천연 균의 부활 두 번째-자가채취를 다시 시작하
다
원료인 콩에 생명력이 없으면 균이 붙지 않는다
천연 균의 부활 세 번째-감칠맛의 사중주
화학물질과민증이 있는 사람도 먹을 수 있는 음식
따로 국물을 낼 필요 없는 된장국
천연 균을 이용한 여러 가지 발효식품
낫토도 제철이 있다
된장국읜 자연이 만든 완성형 음식
균은 인간에게 필요한 것

6장 자연은 선하지도 악하지도 않다
할 수 있는 일부터 조금씩 하라
식물을 먹는다는 의미
옛날에 비해 턱없이 낮은 채소의 영양가
되돌아가기가 아니라 앞으로 나아가기
자연스럽지 못한 것을 자연스럽게 되돌리는 힘

7장 채소에서 배우는 삶의 방식
채소와 인간은 같다
‘들이지 않고 내보내는’ 건강법
감기에 걸린 사원을 한껏 칭찬하다
약에 기대지 않는다
자연재배를 본보기 삼아 아토피와 싸우다
영양소라는 개념을 먼저 버린다
싫다고 생각하던 것에 감사하는 마음가짐
마음의 응어리를 만들지 않는 방법
자연에는 선과 악이 따로 없다
하루 네 끼 햄버거만 먹었더라도 늦지 않았다




여보 당신의 합창



도서명 : 여보 당신의 합창
저자/출판사 : 정홍기, 좋은땅
쪽수 : 194쪽
출판일 : 2012-01-30
ISBN : 9788964492062
정가 : 10000

제1장 부부사랑

001 금슬
002 인생 여정의 동반자
003 관심은 사랑의 씨앗이다
004 칭찬은 습관
005 인생의 벗
006 물리적 거리
007 리모델링
008 상호의존과 상호작용
009 상대적 관계
010 ‘사랑한다’는 말을 할 기회
011 많은 의무와 윤리가 요구된다
012 기대치를 낮추어야 한다
013 가정 설계사
014 완벽한 배우자의 환상을 포기하여야 한다
015 부부사랑은 자전거를 타는 것이다
016 환영·환송의 세리머니
017 두 사람의 존재가 살아 있는 삶이어야 한다
018 사랑은 표현할수록 더욱더 커진다
019 힘들 때 위로해 주는 관계
020 유머 감각은 행복을 불러들이는 묘약이다
021 지혜로운 아내
022 인생의 주성분
023 배우자
024 독특한 관계
025 신상품 개발
026 사랑은 테크닉이고 습관이다
027 친구나 연인 같아야 한다
028 적응력을 높이는 묘약을 써야 한다
029 긍정적 배려
030 고슴도치의 지혜를 배운다
031 상세한 ‘애정지도(love map)’를 갖는다
032 역지사지
033 부부사랑은 학습하는 것이다
034 영양사
035 가사분담
036 원만하게 살아가야 한다
037 확실한 애정표현
038 생명의 에너지

제2장 부부차이

039 최고의 성감대
040 차이점 수용
041 ‘다른’ 사람
042 숙명적 관계
043 무드와 누드
044 전희와 후희
045 인생동업자
046 성욕
047 만족한 성생활로 감동을 공유해야 한다
048 마음의 애무
049 반대로 된 뇌 모드
050 차이를 받아들이는 방법을 알아야 한다
051 친밀감
052 성향
053 대화방법
054 언어기능
055 성생활
056 얼굴을 마주 보고 이야기하기
057 화성인과 금성인

제3장 부부화해

058 승-승 게임
059 타협점
060 A형, H형, M형
061 일상적 갈등
062 있는 그대로를 즐깁니다
063 맞장구
064 불화예방
065 사랑의 훈련
066 수칙준수
067 치명적 상처
068 융통성
069 타협
070 잉꼬부부
071 자존심
072 장기전
073 부탁하는 습관
074 마음의 상처
075 게임규칙
076 지는 자가 이기는 자
077 싱글벙글 웃으며 말한다
078 부부농사
079 현명하게 잘 싸우기
080 쌍방의 탓
081 건강한 부부
082 이야기를 끝까지 들어 주어야 한다
083 갈등을 지혜롭게 해결해야 한다
084 잘못했으면 ‘미안하다’는 말을 해야 한다
085 적절한 제동
086 언어폭력
087 부부관계를 위협하는 요인
088 부부싸움의 유형
089 화해하는 관계

제4장 부부대화

090 개그맨
091 배려자세
092 새롭게 바꿔 나가기
093 단점을 보완해 주는 관계
094 화목
095 칭찬
096 사소한 말 한마디
097 듣기 기술
098 말보다 강한 스킨십
099 견습기간
100 말할 기회를 주어야 한다
101 커뮤니케이션 기술
102 끊임없는 성숙
103 이야기를 잘 들어 주어야 한다
104 대화경색증
105 샌드위치 화법
106 긴 대화
107 이음새
108 해결 중심 대화
109 플러스 감정
110 적극적 경청
111 성숙한 의사소통
112 관심을 표할 줄 알아야 한다
113 편견을 버려야 한다
114 참되고 부드러운 말을 써야 한다
115 지속적인 관심
116 다가가는 대화
117 말을 듣고 감정을 확인한 뒤에 응답한다
118 1인칭 화법
119 의견이 다를 때는 대화해서 풀어야 한다
120 웃음은 전염된다
121 고마울 때 고맙다고 말해야 한다

제5장 부부행복

122 여보(如寶)와 당신(當身)의 합창
123 아름다운 화음
124 어깨동무
125 비익연리(比翼連理)’
126 공동운명체
127 무한게임
128 존재가치
129 우애
130 고마운 마음
131 배필
132 입장존중
133 품위 있는 관계
134 관계 속에서 살 수밖에 없는 존재
135 정신적 동지
136 한 배를 타고 항해하는 선원이다
137 개축하는 건물
138 지혜로운 아내는 남편을 만족시킨다
139 소명으로 맺어진 관계
140 보호막 역할
141 친구가 되어야 한다
142 관심
143 지속적인 성장
144 부부는 닮는다
145 함께 달리는 파트너
146 네 가지 ‘L’
147 인격적 독립체
148 정서적 지능
149 긍정적 마음
150 영원한 두 사람
151 살아 있는 식탁
152 동반자
153 가정의 주역
154 행복시스템
155 부부 새
156 행복의 이중주
157 아름다운 꽃
158 행복하다는 느낌
159 사랑이 넘치는 낙원
160 사랑하고 사랑받는 관계
161 항상 도와야 한다
162 다정한 시간을 많이 가져야 한다
163 희망
164 현재진행형
165 서로 아군이 되어야 한다
166 우정지수
167 받아들일 수 있는 공간을 만들어야 한다