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삶과 문학의 경계를 걷다



도서명 : 삶과 문학의 경계를 걷다
저자/출판사 : 김종회, 비채
쪽수 : 256쪽
출판일 : 2019-05-15
ISBN : 9788934995685
정가 : 14500

제1장: 한국문학의 새로운 지평
문화브랜드로 역사를 쓰다
디지털 시대의 생활문학, 디카시
한중 문화교류의 소중한 의미
모국어의 뿌리를 지키며
역사, 어떻게 기록될 것인가
‘제2의 한강’과 번역가의 집
한글문학, 해외에서 꽃피다
한국문학 세계화의 길
우리 문학의 새로운 흐름을 읽다
북한문학의 어제와 오늘
통일, ‘문화’에 답이 있다

제2장: 책 읽는 나라, 책 읽는 국민
문학가로 살아온 값진 시간
개성, 황진이에서 홍석중까지
책은 펴기만 해도 유익하다
호생지덕(好生之德)의 글쓰기
고향을 생각하는 마음
‘향토문학’의 길을 묻다
봄의 심성으로 정치를 한다면
소나기마을에서 문학의 미래를 보다
짧은 시, 긴 여운을 남기다
탄생 100주년, 한국문학의 큰 별들
내일이 없는 사람처럼 부지런하라

제3장: 삶의 경륜, 문학의 원숙성
먼 북방에 잠든 한국의 역사
문명비평의 큰 별을 기리며
한 역사문학가의 아름다운 임종
삶의 경륜이 문학으로 꽃피면
고난을 기회로 바꾼 사람들
드림과 나눔과 섬김의 길
이 가을, 황순원 선생이 그립다
아직 남은 세 가지 약속, 시인 김종철
황순원과 황석영의 뜻깊은 만남
인사(人事)가 만사(萬事)다
시간을 저축해둔 사람은 없다

제4장: 건전한 상식의 강인한 힘
미(微)에 신(神)이 있느니라
놀랍지 않으면 버려라
소신을 지키며 산다는 것
문학 가운데 ‘사람’이 있다
약한 것으로 강한 것을 이기려면
약속을 남발하는 나라
5차 산업혁명을 기다리며
교육 백년대계를 잊은 행정
부끄러운 부자들의 나라
건전한 상식이 재난을 이긴다
노블레스 오블리주를 상실한 시대

제5장: 난국 앞의 지혜로운 리더
문학의 힘을 키우는 일은
400년을 가로지르는 혁신적인 글쓰기
낮은 곳으로 먼저 내려가라
역사를 읽지 않는 나라, 미래는 없다
낮고 겸손한 마음으로
존경받는 정치가가 있는 나라
우리는 여전히 ‘북핵’에 위험하다
‘일본군 성노예’ 문제를 기억하라
한국 정치, 유머 감각을 배워라
역사의 거울, 광복 70년
옛 시에서 새 길을 찾다

출처




디저트의 모험



도서명 : 디저트의 모험
저자/출판사 : 제리 퀸지오, 프시케의숲
쪽수 : 316쪽
출판일 : 2019-04-05
ISBN : 9791189336059
정가 : 19800

서문_디저트의 아름다운 유혹

1장 "디저트의 탄생"
파리의 살림안내서 / 설탕 한 스푼의 마법 / 달콤한 요리? 짭짤한 디저트? / 디저트의 다양한 이름 / 과일 / 이스트를 넣지 않은 빵 / 약으로 쓰인 포도주 / 하늘에서 흩뿌려지는 사탕과자

2장 "눈으로 먹는 디저트"
달콤한 만찬 / 설탕의 향연 / 만찬장의 장식용 디저트 / 포크, 나이프, 스푼 / 프랑스식 접대법과 디저트 코스 / 변화는 쉽지 않다 / 페이스트리는 건축이다 / 러시아식 접대법 / 끝없는 터키의 정찬

3장 "크림, 크림, 크림"
크림의 향연 / 마시는 크림과 먹는 크림 / 젤리 형태의 밀크 푸딩 / 형형색색의 하얀 디저트 / 블랑망제 한 스푼 / 정킷 / 눈처럼 하얀 식탁 / 매력적인 혼란 / 벌벌 떠는 겁쟁이 커스터드

4장 "모두를 위한 디저트"
아이스크림의 대중화 / 성에서 오두막까지 / 베이킹 오븐의 신세계 / 다양한 요리 도구의 등장 / 빵을 부풀리는 마술 / 푸딩의 자부심 / 젤리, 평범하고도 특별한 / 초콜릿의 변신 / 인스턴트 제품의 성공 / 가정 과학 전문가 / 메뉴판 위의 디저트

5장 "다채로운 케이크의 세계"
새로운 케이크의 탄생 / 아시아의 케이크 / 케이크 이름 짓는 법 / 디저트계의 팔방미인, 머랭 / 빅토리아 시대의 챔피언 셰프 / 케이크 위의 아이싱 / 비스킷이란 무엇인가 / 파이 (먹는 것) 만큼 쉽다 / 식탁 위의 보석

6장 "그렇게 세상은 디저트가 되었다"
냉장고의 출현 / 전쟁 시기의 디저트 / 젤리의 부상 / 쉽고 빠른 인스턴트 제품의 등장 / 프랑스 디저트 혁명 / 화학 실험실이 된 주방 / 경계선이 무너지다 / 전통과 혁신 사이에서 / 명절의 완성은 디저트다 / 디저트의 시대

주
참고문헌
도판 출처
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