와인 1학년 또는 젤리피시는 얼어붙지 않는다 > 도서

와인 1학년



도서명 : 와인 1학년
저자/출판사 : 고쿠보 다케루, 단디
쪽수 : 320쪽
출판일 : 2019-02-11
ISBN : 9791195638413
정가 : 16000

시작하는 말
등장 캐릭터 소개
프롤로그

제1장 와인의 기본
미각
와인의 첫걸음
주요 품종
단일 품종과 블렌딩
라벨
가격
테이스팅
테루아르
도구
보관
매너
음식 매칭
와인에 대한 이해가 깊어졌다면

제2장 구세계
프랑스
보르도 지방 Bordeaux - 프랑스
보르도 지방의 주요 품종
메도크 지역 M?doc - 보르도 지방
생테밀리옹 지역 Saint-?milion - 보르도 지방
소테른 지역 Sauternes - 보르도 지방
포므롤 지역 Pomerol - 보르도 지방
그라브 지역 Graves - 보르도 지방
부르고뉴 지방 Bourgogne ? 프랑스
부르고뉴 지방의 주요 품종
샤블리 지역 Chablis - 부르고뉴 지방
코트 드 뉘이 지역 C?te de Nuits - 부르고뉴 지방
코트 드 본 지역 C?te de Beaune - 부르고뉴 지방
보졸레 지역 Beaujolais - 부르고뉴 지방
샹파뉴 지방 Champagne ? 프랑스
코트 뒤 론 지방 C?tes du Rh?ne ? 프랑스
코트 뒤 론 지방의 주요 품종
알자스 지방 Alsace ? 프랑스
알자스 지방의 주요 품종
루아르 지방 Loire ? 프랑스
루아르 지방의 주요 품종
남프랑스
남프랑스의 주요 품종
이탈리아
이탈리아의 주요 품종
스페인
스페인의 주요 품종
독일
독일의 주요 품종

제3장 신세계
미국
미국의 주요 품종
호주
호주의 주요 품종
뉴질랜드
뉴질랜드의 주요 품종
칠레
칠레의 주요 품종
아르헨티나
아르헨티나의 주요 품종
남아프리카 공화국
남아프리카 공화국의 주요 품종
일본
일본의 주요 품종

에필로그
맺음말
레시피 북




젤리피시는 얼어붙지 않는다



도서명 : 젤리피시는 얼어붙지 않는다
저자/출판사 : 이치카와 유토, 엘릭시르
쪽수 : 440쪽
출판일 : 2018-11-07
ISBN : 9788954653268
정가 : 14000

프롤로그
제1장 젤리피시(Ⅰ) 1983년 2월 7일 15:00~
제2장 지상(Ⅰ) 1983년 2월 11일 07:30~
막간(Ⅰ)
제3장 젤리피시(Ⅱ) 1983년 2월 8일 08:05~
제4장 지상(Ⅱ) 1983년 2월 12일 07:00
막간(Ⅱ)
제5장 젤리피시(Ⅲ) 1983년 2월 8일 18:30~
제6장 지상(Ⅲ) 1983년 2월 12일 15:30~
막간(Ⅲ)
제7장 젤리피시(Ⅳ) 1983년 2월 8일 22:40~
제8장 지상(Ⅳ) 1983년 2월 12일 16:40~
막간(Ⅳ) 독백
제9장 젤리피시(Ⅴ) 1983년 2월 8일 23:50~
제10장 지상(Ⅴ) 1983년 2월 15일 13:30~
막간(Ⅴ)
제11장 젤리피시(Ⅵ) 1983년 2월 9일 01:10~
제12장 지상(Ⅵ) 1983년 2월 15일 16:10~
막간(Ⅵ)
에필로그 1983년 11월 16일

수상 소감