행복해지는 법을 아무도 가르쳐주지 않아서 또는 한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝 > 도서

행복해지는 법을 아무도 가르쳐주지 않아서



도서명 : 행복해지는 법을 아무도 가르쳐주지 않아서
저자/출판사 : 이하늘, 푸른향기
쪽수 : 276쪽
출판일 : 2019-01-03
ISBN : 9788967820848
정가 : 15000

# 프롤로그 | 인생사춘기에 AT를 걷다
1부
# 3,500km의 시작 # 첫 트레일친구 # 끝없는 비, 그리고 AT의 첫 마을 # 마운트 휘트니 정상에서의 결혼식 # 비는 오고 식량은 부족하고 몸은 아프고 # 타인을 향한 마음의 눈 # Hike on your way # 마음을 털어놓을 상대가 있다는 것 # 행복해지는 법을 아무도 가르쳐주지 않아서 # AT버거 # 사람이 완성하는 길
2부
# 트레일데이즈 # 예상치 못한 공격 # 이 길을 계속 가야 할까? # 비바람 속에서 보낸 한 달 # 블랙베어를 만나다 # 엄마의 마음이란 얼마나 넓고 깊은 걸까 # The Great Honeymoon # 해피 애니버서리 ? 결혼에 대한 작은 생각 # Everything is perfect # 아직도 적응 중인 AT # 부끄러운데 히치하이킹을 어떻게 하지? # 미드포인트, 그리고 인디펜던스데이
3부
# 하루 세 번 만난 트레일엔젤들 # 아, 순댓국! # 알을 깨고 나오는 과정 # 두 분은 안 싸우세요? # See you in Pyeongchang 2018 # 한국인의 정 # 나는 틱이 제일 무서워 # 인생은 선택의 연속 # 나는 회사를 때려친 게 아니라 그만두기로 선택했다 # 장거리 하이커를 괴롭히는 것들 # 무슨 돈으로 여행을 해? # 나이가 청춘의 잣대는 아니다
4부
# 깊은 산속에서 만난 진짜 오믈렛 # 여름휴가, 그리고 랍스터 원정대 # 마운트 워싱턴에서의 깨달음 # 여자가 장거리하이킹을 하는 게 힘들지 않아요? # 그리움에 대하여 # 북한에서 온 건 아니지? # 검은 머리 파뿌리 되도록 # 마지막 한 걸음이 가장 무겁다 # 이제는 우리가 헤어져야 할 시간 # END가 아닌 AND
# 에필로그 | 길이 나에게 준 선물, 소확행
부록 ㅣ AT Tips




한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝



도서명 : 한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝
저자/출판사 : 샘 킴, 벨라루나
쪽수 : 236쪽
출판일 : 2019-01-25
ISBN : 9791158160906
정가 : 22000

*자주 쓰는 재료 8

*관자 카르파초 35
*먹물빵 크러스트 광어와 단호박 퓌레 36
*세 가지 아스파라거스와 베이컨 39
*리코타 치즈와 앤초비로 소를 채운
호박꽃잎튀김과 파프리카 처트니 40
*토마토 콩소메 43
*소꼬리찜 토르텔리니 44
*농어구이와 라타투이 47
*감자 프리타타와 채소 카포나타 48
*녹차 가나슈 51
*애플파이 60
*브로콜리 수프 63
*살치차와 양송이버섯 64
*주꾸미 파스타 67
*아스파라거스와 관자구이 68
*연어구이와 쿠스쿠스 71
*포치니버섯 리소토 72
*새우비스큐 리소토 75
*농어 콩소메와 새우완자 76
*메추리와 렌틸콩 79
*채소 수프 86
*해산물 리소토 89
*새우 미니파니니 90
*고르곤졸라 무스와 프로슈토 93
*글레이즈 살구 샐러드 94
*울타리콩 수프 97
*바질페스토와 전복 탈리아텔레 99
*훈제 오리가슴살과 글레이즈 복숭아 100
*아스파라거스와 수란 103
*도라지 수프 104
*고르곤졸라 치즈 플란과 풋사과 115
*레어 치즈 케이크 119
*마카롱 122
*토끼 라구 파파르델레 125
*치킨 콩소메 126
*전복과 관자구이 129
*가지 캐비아 130
*루콜라 셔벗 133
*푸아그라와 안심스테이크 135
*금태구이 138
*호박 수프와 가지 그라탕 147
*해산물구이 148
*해산물 샐러드와 애호박크림 151
*밀라네제 리소토와 병아리콩 153
*프로슈토와 대파 리소토 160
*훈제오리와 탈리아텔레 163
*살치차와 케일 탈리아텔레 164
*마이알레 167
*광어와 펜넬 스파게티 168
*농어와 무청 오레키에테 171
*무화과 프로슈토 179
*대하구이와 브로콜리 미니샐러드 180
*뉴 아페리티보 183
*겨울 비트 샐러드 184
*밤 수프 187
*가을 꽃게 탈리아텔레 192
*푸아그라 테린 195
*홍합사프란 키타라 196
*킹크랩 감자카넬로니 199
*토마토 카르파초 206
*콜리플라워 퓌레와 캐비아 209
*바질페스토와 콘킬리에 210
*세비체 213
*해산물구이와 파인애플 퓌레 214
*스모크 꽁치와 레드와인 식초에 절인 포도 217
*렌틸콩 수프 218
*중합 카르토초 221
*시금치 퓌레와 농어구이 222
*쿠스쿠스와 크랩 케이크 225
*새우구이와 피클 채소 227