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젊은 오너셰프에게 묻다



도서명 : 젊은 오너셰프에게 묻다
저자/출판사 : 심가영, 남해의봄날
쪽수 : 280쪽
출판일 : 2014-06-20
ISBN : 9791185823003
정가 : 15000

사람들은 왜 당신의 작은 식당을 즐겨 찾는가?
Prologue_셰프는 어떻게 오너셰프가 되었을까?
_오너셰프가 되는 길
Story01_일식 다이닝 레스토랑 로랑, 김영운 셰프
정통 일식의 새로운 가능성
<김영운 셰프의 비밀레시피> 사시미파스타
Story02_ 북유럽다이닝 레스토랑 22서 더 맘, 엄현정셰프
내 이웃의 북유럽가정식
<엄현정셰프의 비밀레시피> 스웨디 쉬미트볼
Story03_이탈리안 레스토랑 트라토리아 다루카, 조성욱셰프
부산에서 만난 정통 이탈리아의 맛
<조성욱셰프의 비밀레시피> 생태파스타
Story04_한식 밥집 범스, 조준범, 조재범셰프
삶의 에너지를 채우는 어머니의 집 밥
<조준범, 조재범셰프의 비밀레시피> 게 살알 밥
Tip셰프의 세 번째 손
일곱 명의 오너셰프들이 공개하는 주방 조리 도구
Story05_프렌치 비스트로 르꽁뜨와, 서문 용욱셰프
초심을 잃지 않는 프랑스 정통 가정식
<서문 용욱셰프의 비밀레시피> 오리 가슴살구이와 사과 구이, 돼지감자 퓨레
Story06_복요리 전문점 홍도 복어, 홍재환셰프
가족의 행복을 만드는 삶의 레시피
<홍재환셰프의 비밀레시피> 청 복지리탕
Story07_베이커리 오븐과 주전자, 허민수 셰프
빵의 언어에 귀기울이는 작은 동네 빵집
<허민수 셰프의 비밀레시피> 허니 고르곤 졸라
Epilogue_선배에게 듣다
자신만의 인생 레시피를 찾아 땀흘리는 ‘오늘’
글 쓰는 요리사, 박찬일 셰프에게 듣다
요리 경력 42년차, 이연복셰프에게 듣다 허민수> 홍재환셰프의> 서문> 조준범,> 조성욱셰프의> 엄현정셰프의> 김영운>




나는 인도 김씨 김수로



도서명 : 나는 인도 김씨 김수로
저자/출판사 : 윤혜숙, 사계절
쪽수 : 170쪽
출판일 : 2014-04-30
ISBN : 9788958287438
정가 : 10800

글쓴이의 말

내 소원이 뭐냐고?
새우 등 터진 날
대목 할아버지
패밀리가 떴다
청소부 아빠라니?
흑설 공주의 눈물
유치한 게임
머리 아픈 숙제
할머니가 같다고?
수상한 전화
슬픔은 지나간다
아빠의 비밀
말 없는 승낙
나는 인도 김씨 2대손