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과일 수업 또는 목표 정조준의 법칙

땅끝
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과일 수업
9788990514516.jpg


도서명 : 과일 수업
저자/출판사 : 김보선, 동녘라이프
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2011-08-10
ISBN : 9788990514516
정가 : 14500

Prologue

Part 1 맛있는 대표 과일 7
1. 딸기
딸기잼
딸기절임
냉동 딸기
딸기잼쿠키
딸기빙수
딸기컵케이크
발사믹딸기
딸기크럼블
딸기요구르트아이스바
딸기당고
딸기샐러드
딸기시금치샌드위치
딸기 소스 생선튀김
2. 바나나
바나나잼
바나나식초
바나나크레이프
바나나브라우니
바나나쿠키
바나나찹쌀도넛
바나나샌드위치
바나나커피양갱
바나나고구마그라탱
바나나빠스
바나나캐러멜아이스크림
바나나초콜릿아이스바
3. 사과
사과조림
말린 사과
사과코울슬로
사과미역초무침
사과호두샐러드
사과소시지오븐구이
사과고구마수프
사과고추장무침
통사과오븐구이
사과젤리
사과프리터
사과탕수육
4. 귤·오렌지
오렌지마멀레이드
오렌지필
오렌지부추샐러드
오렌지 소스 관자구이
버섯귤샐러드
귤무생채
오렌지연어카나페
귤말랭이
오렌지생초콜릿
오렌지파운드케이크
귤컴포트
귤그라니타
5. 키위
키위잼
말린 키위
키위콜드파스타
키위샐러드초밥
키위닭가슴살스테이크
키위크림새우
키위월남쌈
키위콘샐러드
키위 소스 해파리냉채
키위셔벗
키위무스케이크
키위푸딩
6. 토마토
토마토케첩
말린 토마토절임
토마토오이샐러드
토마토샌드위치
토마토 소스 양파링
토마토포카치아
비프 소스 토마토
토마토채소구이
토마토새우샐러드
토마토 살사 소스와 나초
토마토아이스
토마토와인절임
7. 포도
포도주
포도식초
설탕 입힌 포도
고르곤졸라포도피자
포도카나페
포도아보카도샐러드
베이컨포도볶음
포도치즈타르트
포도젤리
포도설기떡
포도양파 소스
포도판나코타
포도절임

Part 2 과일 음료
딸기에이드
딸기연두부셰이크
바나나셰이크
바나나검은깨스무디
사과차
사과당근주스
오렌지아이스티
귤망고주스
키위칵테일
키위라씨
토마토셀러리주스
토마토매실청주스
청포도슬러시
포도잼우유

Part 3 과일 예쁘게 담기
하트딸기
딸기꼬치
딸기칵테일
바나나보트
바나나트리
바나나아이스크림
사과토끼
바람개비
나뭇잎사과
오렌지화채
초생달
귤꽃받침
키위꼬치
반달키위
컷 앤 스쿱
부채토마토
컵토마토
토마토회오리
포도볼
포도꼬치
포도꽃

Bonus Info
더 알고 싶은 과일 이야기




목표 정조준의 법칙
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도서명 : 목표 정조준의 법칙
저자/출판사 : 류랑도, 쌤앤파커스
쪽수 : 232쪽
출판일 : 2011-12-12
ISBN : 9788965700487
정가 : 12000

프롤로그 | 목표가 성과창출의 전부다
책을 읽기 전에 | 이 책의 조감도

1. 조감도의 법칙 : 목표가 완성되었을 때의 청사진을 펼쳐 보여라
똑같이 이해할 수 있도록 목표를 형상화한다
누구나 공감할 수 있도록 목표를 수치화한다
무엇을 공략할지 핵심타깃을 클로즈업한다

2. 까치발의 법칙 : 내 역량이 닿을 수 있는 가장 높은 곳을 지향하라
목표는 안이하지 않고 허황되지 않게
몸값과 역량, 그것이 목표의 기준이다
자원의 크기가 목표수준의 높이다

3. 역계산의 법칙 : 미래가 현재의 계획을 지배하게 하라
과거가 아닌 미래와 비교하여 현재목표를 정한다
기회와 위협, 미래변수를 현재목표에 반영한다
연간목표가 오늘 하루를 이끌어간다

4. 캐스케이딩의 법칙 : 목표는 아래로, 전략은 위로 흐르게 하라
목표를 인수분해하여 하위목표로 부여한다
타깃전략을 수립하여 상위조직과 합의한다
목표 간의 균형감각으로 미래와 현재를 동시에 밝힌다

5. 악어새의 법칙 : 나를 뛰어넘어 전체의 파이를 키워라
공헌목표,‘ 부분 최적화’보다‘전체 최적화’를 지향한다
사업부서의 니즈와 원츠가 지원부서의 목표다
선행부서는 후행부서의 요구사항을 반영한다

6. 오케스트라의 법칙 : 각자에게 맞는 책임으로 하모니에 동참하라
리더는 목표를 부여하고, 전략을 코칭한다
실무자는 전략을 수립하고 자원을 계획한다
리더와 실무자, 같은 곳을 다른 초점으로 바라본다

에필로그 | 내일의 성공을 눈앞에 디자인하라. 그것을 정조준하라
체크리스트 | 목표를 정조준하기 위한 진단 체크리스트

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