주택의 공간계획을 위한 디자인 디테일 또는 요리하는 조선 남자 > 도서

주택의 공간계획을 위한 디자인 디테일



도서명 : 주택의 공간계획을 위한 디자인 디테일
저자/출판사 : 혼마 이타루, 엠지에이치북스
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2015-03-01
ISBN : 9788988552872
정가 : 32500

책을 시작하면서

CASE01
사용상의 편리함을 배려하고 모든
사항들을 빠짐없이 고려하면서 작업한다

CASE02
실제보다
넓게 느껴지도록 한다

CASE03
공간을 둘러싸는 형태를 끌어들여서
내부가 열려 있도록 한다

CASE04
식당을 중심으로
공간들을 연결한다

CASE05
나선형 계단을 주택공간의
가장 중요한 부분으로 끌어내다

CASE06
하나의 공간에
세 가지 기능을 집어넣다

CASE07
기능적이면서도
콤팩트한 수납공간을 만든다

CASE08
지하실 공간에
침실을 배치한다

CASE09
모친과 본인의 가족 그리고 누이동생
가족이 함께 사는 3세대가 거주하는 주택

CASE10
존재감을 드러내면서 공간들이
완만하게 연결된다

CASE11
4개의 계단으로
공간이 연결되다

CASE12
식당의 테이블이
생활의 중심이 되다

CASE13
아래위 층에서 드라이 클리닝 세탁공간을 공유한다
(지하실에도 햇살이 들도록 창문을 낸다)

CASE14
많은 사람들이
즐거운 한때를 보내는 장소

CASE15
연결 계단에서 가족들의
인기척을 느낄 수 있도록 한다

CASE16
주방공간이 주거생활의
중심이 되다

CASE17
장소를 구분시키면서
공간들이 연결되게 한다

CASE18
빛은 가능한 한
아래층에 전달되도록 한다

CASE19
닿을 듯 말 듯 한
공간들의 관계

CASE20
창, 수납 천장……
여러 가지 요소를 활용하여 장소를 만들어낸다

CASE21
이동하는 공간에 따라
천장 높낮이를 다르게 한다
CASE22
천장을 트고
그곳을 중심으로 생활한다

CASE23
외부에서 안까지,
공간구성의 이야기 줄거리를 만든다

CASE24
오픈(트인) 천장 효과를
갖는 계단실

CASE25
가사동선의 지름길을
만들어낸다

CASE26
부부 별실이라고 하는
선택 공간 구상

CASE27
작기 때문에
관계성을 만들어낸다

CASE28
안으로 안으로
유인하다

CASE29
공간이 부드럽게
이어진다

CASE30
단층집의 생활동선을
짧게 가져간다

CASE31
삶의 동작들에 즉각 반응하면서도,
아무렇지 않게 공간은 이어진다

CASE32
현관 주변에서 기분을
완전히 바꾸게 된다

CASE33
계단실과 미닫이를 활용하여
공간을 풍부하게 이어준다

CASE34
원 플로어(one floor)로
모든 것을 소화시킨다

CASE35
일상생활 속에서의
밸런스를 생각한다

CASE36
일상생활에 연동하면서
닫혀지거나 이어지거나

CASE37
티 나지 않게 그리고 일상적으로 아무 일도
없는 것처럼 공간이 희미하게 이어진다

CASE38
상하층 어느 공간에서도 개인실끼리
서로 아무렇지 않게 공간이 이어진다

CASE39
편리함을 풍부하게 끌어내도록
디자인을 통해서 공간에 바꾸어 넣는다

CASE40
돌아 들어가는 동선의
효과를 살려낸 공간


책을 끝맺으면서




요리하는 조선 남자



도서명 : 요리하는 조선 남자
저자/출판사 : 이한, 청아출판사
쪽수 : 320쪽
출판일 : 2015-11-20
ISBN : 9788936810740
정가 : 15000

《서문》 요리하는 남자

제1장 고기
조선인의 소울푸드 닭고기
손님을 맞이할 때는 닭고기에 기장밥
지금과는 달랐던 닭 요리
정약용, 연포탕의 추억
나 아닌 손자를 위해 닭을 잡는다, 닭곰탕
|요리를 사랑한 남자들| 정약용? 세종대왕 이도

조선 시대의 금육 쇠고기
임금님 몰래 먹는 쇠고기
설야멱적, 물에 씻어서 구워 봅시다
눈 오는 밤에 난로를 끼고 고기를 굽는다

가장 대중적으로 즐긴 음식 개고기
개고기를 요리하는 자그마치 여섯 가지 방법
임금님부터 학생까지 다 같이 개고기 냠냠
개고기 삶는 실학자
내 개고기 요리가 제일 맛있어!

계절을 가리지 않고 사랑받은 회
신선한 물고기를 공수하는 여러 가지 방법
회 치는 법
생선회는 무엇에 찍어 먹나요?
백성이라고 회를 못 먹으랴
회를 먹기 위해서 인정사정 가리지 않는다
|요리를 사랑한 남자들| 허균

제2장 별식
조선을 뒤흔든 간장게장
옛날 옛적 게장을 만드는 일곱 가지 방법
게장 홀릭 서거정
임금님을 울린 게장
|요리를 사랑한 남자들| 서거정 ? 영조 이금

가장 소박하고 때론 가장 화려한 상추쌈
상추쌈을 좋아한 남자들
의외로 럭셔리하게 먹는 상추쌈
가난한 이들의 쌈밥
|요리를 사랑한 남자들| 이덕무

임금님도 좋아한 서민 음식 냉면
냉면의 조상님, 냉도
냉면의 3대 요소
요소1 면
요소2 육수
요소3 꾸미
야식의 지배자, 냉면
|요리를 사랑한 남자들| 박제가

평범한 음식의 비범한 역사 떡국
떡의 왕국, 조선
설날 음식
떡은 동그랗게 써는가, 어슷하게 써는가?
그리운 떡국, 슬픈 떡국

길고 긴 역사를 빚다 만두
만두의 기원
변씨가 만두를 만들었다고?
만두와 함께하는 삶
|요리를 사랑한 남자들| 이색

3장 장과 디저트
조선 후기 맛의 지각변동을 일으킨 고추장
장의 역사
연암 박지원이 손수 담근 고추장
임금님이 좋아하는 고추장

조선의 패스트푸드 참외
외들의 왕, 참외
정약용의 참외 농사 분투기
참외를 맛있게 먹는 법
참외 때문에 화가 나고, 참외 때문에 속고

어쩌면 세상에서 가장 오래된 인절미
은근히 다양한 인절미
인절미를 보내 주오
|요리를 사랑한 남자들| 김정희 ? 이인수 ? 이표

《맺음말》 마무리를 대신하여
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