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홈 이자카야



도서명 : 홈 이자카야
저자/출판사 : 김은지, 미호
쪽수 : 156쪽
출판일 : 2016-01-25
ISBN : 9788952781758
정가 : 12000

《간단 이자카야》
▶ 튀김_ 치킨 가라아게 / 타코 가라아게 / 치킨남반 / 리얼 새우깡 / 굴튀김 / 에비 마요 / 게살크림 고로케
▶ 구이_ 통오징어 구이 / 관자 & 가리비 버터구이 / 옥수수 구이 / 임연수 구이 / 날개교자 / 시샤모 구이 / 유부 구이 / 닭날개 구이 / 참치 타다키
▶ 샐러드_ 라면 샐러드 / 돼지고기 샤브샤브 샐러드 / 배추 샐러드 / 스파게티 튀김 샐러드
▶ 꼬치_ 닭다리살 꼬치 / 닭껍질 꼬치 / 닭고기 완자 꼬치 / 닭염통 꼬치 / 돼지고기 완자 꼬치 / 아스파라거스 베이컨 꼬치 / 방울토마토 베이컨 꼬치 / 목살 꼬치 / 삼겹살 꼬치 / 꽈리고추 꼬치 / 주키니호박 꼬치 / 치즈 꼬치 / 파프리카 꼬치 / 단호박 꼬치
▶ 간단 안주_ 토마토 마요 샐러드 / 물두부 / 타코 와사비 / 아지타마고 / 풋콩 / 감자 샐러드 / 메론 프로슈토 / 와사비 마요 마카로니 / 아사즈케 / 아스파라거스 볶음

《든든 이자카야》
▶ 국물_ 나가사키 짬뽕 / 바지락 술찜 / 소고기 나베 / 단고지루 / 도테야키 / 니쿠자가 / 우동 / 돈지루
▶ 볶음_ 오코노미야키 / 돈페이야키 / 일본식 계란말이 / 야키소바 / 베이컨숙주볶음
▶ 밥_ 오니기리 구이 / 오차즈케 / 버섯밥 / 소바메시 / 가츠동 / 규동

《사시미 & 초밥》
▶ 초급_ 초밥용 밥 짓기 / 단촛물 만들기 / 틀 이용해서 초밥 모양 만들기 / 손으로 초밥 모양 만들기 / 사온 회 먹음직스럽게 놓기
▶ 중급_ 생연어 회 뜨기 / 냉동회 해동하기
▶ 고급_ 광어 회 뜨기
▶ 사시미 & 초밥_ 훈제연어 초밥 / 마끼 / 지라시스시 / 계란말이 초밥 / 군함 초밥 / 캘리포니아롤 / 모둠 초밥 / 사케동 / 모둠 회

* 미리 만들어놓으면 좋은 것들
* 냉동실 활용하기




잭 웰치의 마지막 강의



도서명 : 잭 웰치의 마지막 강의
저자/출판사 : 잭 웰치 , 수지 웰치, 알프레드
쪽수 : 320쪽
출판일 : 2015-06-25
ISBN : 9788901204482
정가 : 20000

Prologue 내가 지난 10년 동안 새롭게 알게 된 것들

Part 1 비즈니스에 대해 알아야 할 모든 것

1. 가장 먼저 걸림돌부터 제거하라
얼라인먼트, 잘 나가는 조직이 모두 가지고 있는 것│얼라인먼트가 진정한 변화의 시작이다│결과를 구체적으로 보여 줘라│완벽한 변화를 위해 오늘부터 당장 시작해야 할 다섯 가지 행동

2. 시련을 기회로 만드는 법
죽어 가는 기업, 이렇게 살린다│원인을 찾기보다 문제 해결에만 집중하라│최고의 직원들은 반드시 잡아라│성과를 내는 사업만 파고들어라│다섯 장의 슬라이드로 최고의 전략을 세우는 법│조직이 어떻게 구성되어 있는지를 제대로 파악하라│답 안 나오는 걱정이 아닌, 생산적인 걱정을 하라

3. 우리는 성장해야만 한다：지금 당장 시작해야 할 여섯 가지
눈을 크게 떠라 답은 주위에 있다│이곳저곳에 분산하지 말고 집중하라│진정한 혁신이란 무엇인가│최고의 직원에게 성장 프로젝트를 맡겨라│ 늘 새로운 방법으로 보상하라│내부의 저항자들을 내 편으로 만들어라

4. 해외 진출을 위해 알아야 할 네 가지
해외 진출, 이렇게 하면 실패한다│해외 사업에 투입할 인재는 따로 있다│위험 요인을 제대로 파악하고 있는가?│해외 진출의 장점을 충분히 이용하고 있는가?

5. 숫자가 두려운 사람들을 위한 재무 관리
재무제표에서 가장 중요한 숫자는?│대차 대조표를 알아야 하는 이유│당신이 누구든 손익 계산서는 무조건 배워라│내가 재무제표에서 가장 중요하게 생각하는 것│분산분석을 비즈니스에 이렇게 이용하라│그래도 어렵다면 딱 하나만 알아 둬라

6. 마케팅, 어떻게 할 것인가
최고의 마케팅을 위해 가장 먼저 해야할 일│장소, 마케팅에서 두 번째로 중요한 것│가격, 최적의 가격을 찾을 때까지 테스트하라│홍보, 홍보 효과를 극대화하기 위해 알아야 할 것│마케터가 목숨 걸고 피해야 할 것│B2B 마케팅은 무엇이 다른가

7. 위기관리：살아남아야 승리한다
폭풍에 대비하는 원칙들

Part 2 팀에 대해 알아야 할 모든 것

8. 리더십이란 무엇인가
리더는 오로지 진실만을 이야기해야 한다│신뢰 없이는 진실을 얻을 수 없다│신뢰는 하루아침에 만들어지지 않는다

9. 최고의 팀을 구성하는 법
최고의 팀을 만들려면 먼저 위대한 팀원을 뽑아라│떠나고 싶지 않은 회사를 만드는 법│인재를 붙잡아 두는 두 가지 방법│인적 자원 관리팀을 새롭게 구성하라

10. 천재와 떠돌이 그리고 도둑과 함께 일하는 법
천재에게는 '당신에게 배우고 싶습니다'라고 말하라│떠돌이들과 일할 때 꼭 알아야 할 것 │도둑들과 트러블 없이 작별하는 법│우리가 정말 두려워해야 하는 것

Part 3 당신에 대해 알아야 할 모든 것

11. 어떤 일을 하며 살 것인가?
당신이 가장 재미있게 할 수 있는 일을 하고 있는가?│편안한 삶이 언제나 좋은 것은 아니다│결국 모든 것은 당신의 선택에 달려 있다

12. 수렁에서 벗어나라
왜 승진하지 못한는가│기대에 부응하는 것만으로는 부족하다 압도적인 결과를 보여 줘라│힘든 과제를 자진해서 맡아라│언제나 내 편이 되어 줄 추종자들을 만드는 법│기술 발전에 뒤처지면 직장에서도 뒤처진다│멘토는 어디에나 있다│모두를 사랑하는 마음으로 대하라

13. 끝날 때까지는 정말 끝난 게 아니다
해고는 당연히 끝이 아니다│직장을 옮겼을 때 꼭 알아야 할 것│퇴직 이후의 삶에 대하여

감사의 글