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아이를 크게 만드는 엄마의 근본 있는 밥상



도서명 : 아이를 크게 만드는 엄마의 근본 있는 밥상
저자/출판사 : 장소영, 성안북스
쪽수 : 328쪽
출판일 : 2015-06-15
ISBN : 9788970672861
정가 : 14800

SPECIAL
*아이 나이에 따른 권장식단
*이유 있는 레시피로 차린 균형 잡힌 하루 밥상 4일분

PART 1 키가 크고 몸이 자라는 성장 레시피
쇠고기
빈혈을 예방하는 쇠고기참깨완자
키가 커져요 불고기샐러드 +COOK 불고기덮밥
성장 호르몬을 원활히 하는 쇠고기두부스테이크
근육을 강하게 하는 갈비찜
피부와 근육을 형성하는 쇠고기버섯장조림
조개
해독 작용을 하는 바지락죽
필수아미노산이 풍부해 근육의 생성을 돕는 바지락칼국수
미역
피를 맑게 하는 미역줄기볶음
중금속을 배출하는 자반미역볶음
신진대사를 촉진시키는 들깨미역국 +COOK 홍합미역국
대장운동을 원활하게 하는 다시마부각
+COOK 다시마조림
닭고기
근육 형성을 돕는 허브닭찜
관절을 튼튼하게 하는 닭마늘구이
양질의 단백질이 키를 키우는 고구마양념통닭
세포조직을 생성해서 성장을 돕는 닭가슴살샐러드
김치
장을 튼튼히 하여 영양소의 흡수를 돕는 김치청포묵샐러드
빈혈을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는 김치게살그라탱
장을 튼튼하게 하는 백김치
두부
양질의 단백질이 풍부한 두부북엇국
단백질이 키를 크게 하는 두부케첩조림
성장 호르몬의 생성을 돕는 두부선
새우
근육과 뼈를 강화하는 케첩새우튀김
칼슘이 풍부해 뼈까지 건강해지는 마른새우콩볼
체력을 높이는 새우크림스파게티
양배추
위를 튼튼하게 하는 양배추스프링롤
뼈를 튼튼하게 하는 양배추피클
토마토
토마토의 항산화 효과를 높인 토마토닭찜
항산화 효과가 뛰어난 토마토치즈그라탱
단백질 소화를 돕는 토마토장아찌
토마토가 달걀의 소화율을 돕는 토마토스크램블드에그

PART 2 사계절 면역력을 높이는 레시피
우엉과 연근
소화기를 튼튼하게 하는 연근찹쌀구이
장을 깨끗이 하는 우엉잡채 +COOK 우엉조림
빈혈을 예방하는 연근샐러드 +COOK 초콩
해독 작용을 하는 우엉쇠고기꼬치
부추
피부 점막을 강화하는 부추해물전
혈액순환을 좋게 하는 부추납작만두
피곤을 몰아내는 부추잡채
버섯
독소와 발암 물질을 배출하는 버섯크림수프
감칠맛은 살리고 콜레스테롤은 낮춘 버섯육개장
오메가-3 지방산과 미네랄이 풍부한 들깨버섯전골
식이섬유가 독소를 배출하는 버섯장조림
된장
된장과 달래가 콜레스테롤을 낮춘 돼지고기된장구이
생리 활성 물질이 풍부한 냉이된장국
해독 작용이 뛰어난 된장아욱죽
청국장
소화기관을 건강하게 하는 청국장찌개
장의 활성을 돕는 청국장꽈리고추무침
오이
피를 맑게 하는 오이소박이
비타민이 풍부하고 소화를 돕는 오이송송이
여름철 입맛을 살리는 규아상(오이만두)+COOK 오이나물
브로콜리
신체 면역을 높이는 셀레늄이 풍부한 브로콜리새우꼬치
위장을 튼튼하게 브로콜리치즈수프
단백질과 비타민, 미네랄이 풍부한
크림소스브로콜리오징어
피부 점막이 건강해지는 브로콜리스파게티
매실
면역력이 강한 체질로 바꿔주는 매실청
피곤을 해소하는 매실모둠피클 +COOK 매실장아찌
단백질의 소화를 돕는 매실떡갈비
인삼
인삼과 사포닌이 면역 기능을 높이는 수삼고구마튀김
신진대사를 촉진하는 수삼오믈렛
시금치
면역력과 저항력을 높이는 시금치너트볶음밥
오메가-3 지방산이 세포를 튼튼하게 하는
시금치들깨수제비
엽산과 철분이 풍부한 시금치된장국
베타카로틴과 엽산의 보고 시금치무침

PART 3 두뇌가 좋아지는 레시피
호두와 잣
뇌에 활력을 주는 잣죽
뇌세포의 형성을 돕는 호두장과
가지
기억력을 좋게 하는 가지차돌박이볶음
학습 능력을 향상시키는 가지호박버섯구이
두뇌를 맑게 하는 가지튀김
오징어
뇌세포를 활발하게 하는 오징어무말랭이
뇌세포 형성을 돕는 오징어조림
두뇌 회전이 좋아지는 오징어채무침
뇌의 피로를 풀어주는 오징어채소볶음
뇌가 건강해지는 낙지볶음
꽁치
DHA가 뇌를 활성화하는 꽁치생강조림
기억력이 좋아지는 꽁치볼
달걀
혈액순환을 돕는 레시틴이 풍부한 달걀시금치말이
소화 잘되는 철분이 풍부한 달걀구이
뇌가 건강해지는 달걀미역전
기억력이 좋아지는 달걀찜

PART 4 감기를 예방하는 레시피
굴
감기 회복에 좋은 굴튀김
미네랄과 단백질의 보고 굴두부찌개
감자
비타민과 당질이 듬뿍 감자수제비
위장을 튼튼히 하고 소화를 돕는 감자수프
스트레스에 강해지는 감자시금치전
소화기관을 튼튼하게 감자브로콜리조림
콩나물
피로를 풀어주는 콩나물잡채
비타민 C를 듬뿍 먹는 콩나물국 +COOK 콩나물무침
한그릇에 영양이 골고루 콩나물밥
전복
궁중의 대표 보양식 전복초
풍부한 타우린이 기력을 나게 하는 전복죽
양파
신진대사를 원활하게 하는 양파링튀김
콜레스테롤을 낮추며 신진대사를 촉진하는
양파햄버그스테이크 +COOK 미니햄버거
혈액순환을 돕는 양파잼 +COOK 양파잼 샌드위치
호박
기관지를 튼튼하게 만드는 단호박죽
비타민 C가 감기를 예방하는 호박나물
무
기운이 나고, 소화가 잘되는 무쇠고깃국
무보다 비타민 C의 함량이 높은 즉석 동치미
천연 소화제인 무나물 +COOK 무생채

PART 5 정서안정과 기억력을 높이는 레시피
현미
독소를 배출해서 아토피가 낫는 발아현미밥
마늘과 발아 현미가 독소를 배출하는 발아현미닭죽
미네랄이 풍부한 발아현미크로켓
콩
혈액을 깨끗이 하는 콩전
두뇌 건강을 돕는 콩죽 +COOK 검은콩조림
멸치
칼슘이 뼈도 튼튼 정서도 안정시키는 멸치삼각김밥
체내 미네랄 밸런스를 조절하는 멸치국수
신경을 안정시키는 멸치콩조림
명태
해독 작용을 하는 북어비빕밥
필수아미노산이 풍부한 즉석어묵볼
항체를 만드는 코다리닭찜
돼지고기
중금속을 배출하는 사태마늘장조림
뇌에 혈액 공급을 원활하게 하는 돼지갈비조림
미네랄이 풍부한 삽겹살두부조림
집중력을 높이는 돈가스샐러드
유해 물질을 배출하는 등갈비찜구이
우유와 요구르트
장을 깨끗이 해주는 우유보리죽
장 기능을 강화하는 요구르트카레
칼슘과 비타민이 풍부한 3가지 맛 요구르트
마늘
노폐물을 배출하는 마늘조림장
신진대사를 촉진하는 흑마늘

PART 6 우리 전통 간식과 홈베이킹&음료
* 우리 전통 간식
5대 영양소가 균형 잡힌 궁중떡볶이
산성화된 체질을 개선하는 쑥갠떡
항산화 효과가 뛰어난 자색 고구마로 만든 송편
소화기를 튼튼하게 하는 토란병
하나만 먹어도 든든한 호박콩꿀떡
신경 안정 효과가 뛰어난 대추로 만든 대추컵설기
비타민 B1이 풍부한 팥이 듬뿍 담긴 찹쌀떡
기관지를 튼튼하게 단호박떡케이크
생강과 막걸리가 소화를 돕는 개성주악
발효시켜 만들어 소화가 잘되는 증편
다양한 고물로 맛과 영양이 풍부한 오색경단
오미자의 새콤함이 피로 해소를 돕는 오미자편
머리를 좋게 하는 호두강정
밤 한 알에 영양소가 골고루 율란
화학 첨가물이 없어 더욱 건강한 약과
장을 건강하게 하는 펙틴이 풍부한 사과정과
비타민과 미네랄이 풍부한 연근정과
면역력을 높이는 율무가 듬뿍 간단 율무유과
피로 해소 효과가 있는 곶감쌈
농축된 영양이 골고루 각색 엿강정
오메가-3 지방산의 보고 들깨송이부각
궁중 잔치에서 빠지지 않은 귀한 음료 배숙
감기를 예방하는 천연 상비약 대추생강차&배도라지차
소화를 돕는 전통음료 식혜&수정과
손쉽게 마시는 천연 비타민 C 유자차&모과차
여름철 피로 해소에 도움을 주는 포도차&오미자화채

* 홈베이킹&음료
신체 각 기관을 건강하게 하는 블루베리핫케이크
한 끼 식사로도 손색이 없는 메추리알토스트
칼로리는 낮고 영양은 높은 이탈리아식 크림파인애플새우피자
영양을 쏙쏙 넣어 만든 바게트샌드위치
칼슘과 단백질이 풍부하고 소화 흡수가 잘되는 치즈찜케이크
버터 대신 올리브유로 건강까지 생각한 옥수수당근컵케이크
노화를 예방하는 검은콩우유&토마토주스
몸에 좋은 검은콩이 듬뿍 검은콩파운드케이크
하루가 든든한 고구마라테
첨가물 없는 초간단 천연 간식 바나나&딸기아이스크림

SPECIAL 이유있는 레시피로 만든 이유있는 도시락

쫄깃하고 고소한 단호박팥찰밥
5대 영양소를 골고루 담은 보슬밥 +COOK 김자반볶음
맛도 모양도 예쁜 하트샌드위치
색색이 영양 모아 각색주먹밥
사랑을 돌돌 말아 한입김밥 +COOK 토마토샐러드

*우리 아이 이유있는 요리 인덱스




인문학을 위한 한문 읽기



도서명 : 인문학을 위한 한문 읽기
저자/출판사 : 김남기 , 김윤희 , 김종복 , 안병걸 , 정진영 ,, 알렙
쪽수 : 356쪽
출판일 : 2015-08-25
ISBN : 9788997779536
정가 : 15000

머리말 한국학을 위한 길잡이, 인문학을 위한 한문

제1장 고전의 세계

父生我身, 자식의 도리
賓客來訪, 세상을 사는 도리
不以困窮而改節, 군자의 도리
勸學文, 학문을 권하다
學問之道, 학문하는 길
敎學相長, 가르치며 배우다
擊蒙要訣序, 몽매함을 깨우치다
學, 배움이란
大學之道, 큰 배움의 길
人道, 사람의 길
道, 도란 무엇인가
出藍, 배워야 하는 이유
稼說, 학문하는 방도

제2장 선인의 지혜

不言長短, 타인에 대한 배려
兄弟投金, 형제간의 우애
夫妻訟鏡, 부부가 거울을 두고 다투다
許生傳, 허생 만금을 빌리다
卜居, 사람이 살만한 곳
殖貨論, 먹고사는 문제
入學圖說, 인이란 무엇인가
醫山問答, 허옹과 실옹의 대화
愛惡箴幷序, 사랑과 미움에 대한 인식
壞土室說, 자연의 섭리를 따라야 한다 53
家訓, 삼가 가법을 지켜라
答東峯山人書, 술을 끊겠습니다
盜子說, 도둑 부자 이야기와 자득의 중요성
太極說, 태극에 관한 논설
殿試策問題, 정치와 학문의 관계를 논하라

제3장 영남 선비의 정신

東賢事略, 우탁 선생의 삶
弔義帝文, 의제의 억울한 죽음을 애도하다
陶山十二曲跋, 시조 속에 지취와 학문을 담다
[참고] 陶山十二曲
畜猫說, 고양이를 기르는 뜻
人?說, 자기 새끼만 사랑하다니
安東無碑, 안동에는 선정비가 없다
丹?三記事, 포수 이노미 할배

제4장 우리 역사에 대한 인식

檀君王儉, 우리 역사의 시작
鄒牟王, 고구려의 건국신화
[참고] 東明王篇
世俗五戒, 화랑의 규범
[참고] 壬申誓記石
玄妙之道, 풍류의 연원
上眞平王書, 죽어서도 왕에게 사냥을 경계하다
花王戒, 우언으로 충언을 올리다
訓民正音序, 백성을 가르치는 바른 소리
龍飛御天歌, 육조의 공덕과 조선의 번영을 노래하다

제5장 사회 현실과 비판 정신

經理, 가난한 자, 송곳 꽂을 땅도 없다
[참고] 번역문
論門閥之弊, 문벌만 중시하는 폐단을 논하다
[참고] 번역문
兩班傳, 양반의 위선과 폭압을 질타하다
許生傳, 북벌론의 허상
[참고] 번역문
北學議序, 선진문물의 수용과 이용후생
湯論, 임금을 세우는 건 백성이다
[참고] 번역문

제6장 문학의 세계

天高日月明, 자연의 아름다움
松竹雪月頌, 솔과 대, 눈과 달을 노래함
黃鳥歌, 유리왕의 사랑과 고독
願往生歌, 왕생을 기원한 간절함의 노래
[참고] 願往生歌 해독
金現感虎, 김현과 호녀의 사랑 그리고 호원사
溫達傳, 온달과 평강공주의 사랑
鄭澈의 三別曲, 자국어 문학의 가치
九雲夢, 인생의 의미를 반추하다
[참고] 完板本 現代語譯
傳奇?, 소설을 읽어주는 노인
動動, 월령체로 노래한 사랑
閨怨歌, 규방 여인의 고독을 노래하다
歎窮歌, 가난에 대한 해학적 승화
成春香歌, 불변의 사랑

제7장 한시의 세계

乙支文德, 贈隋右翊衛大將軍于仲文
崔致遠, 秋夜雨中
朴寅亮, 伍子胥廟
崔?, 絶句
金富軾, 甘露寺次惠遠韻
鄭知常, 送人
李仁老, 山居
李穡, 浮碧樓
禹倬, 映湖樓
鄭道傳, 訪金居士野居
權近, 耽羅
徐居正, 春日
魚無迹, 流民歎
曺植, 題德山溪亭柱
黃眞伊, 詠半月
西山大師, 野雪
林悌, 無語別
李玉峰, 閨情
李好閔, 龍灣行在 聞下三道兵進攻漢城
柳夢寅, 題寶蓋山寺壁
李安訥, 四月十五日
吳達濟, 寄內
朴趾源, 燕巖憶先兄
金正喜, 悼亡
黃玄, 絶命詩
安重根, 哈爾濱歌

제8장 한국학 논고 읽기

마을 民俗의 價値와 調査의 必要性
生態條件을 考慮한 마을民俗 새로 보기
韓國 衣食住生活의 地域性과 階層性
妻家살이 風習과 半親迎
다시 男子가 丈家가는 世上을 위하여
韓國 民俗宗敎의 槪念과 性格
日帝强占期 村落 政策과 마을 社會의 變化
1960年代 以前, 農村의 ‘서리’ 慣行과 그 意味
安東의 祝祭와 놀이 傳統
內陸에서 만들어진 安東간고등어
百濟와 高句麗 故地에 對한 唐의 支配 樣相
兩班, 그들은 누구인가
19世紀 後半 嶺南儒林의 政治的 動向
抗日鬪爭期의 進步와 保守 區分 問題
禹倬의 易學과 思想
뜻으로 본 李滉의 聖學十圖
敬堂 張興孝 先生의 하루

[부록 1] 文史哲 기초 자료

六書, 漢字의 形成 原理
漢文의 構造
漢詩의 型式과 分類
漢文 散文의 文體와 分類
韓國 歷代 詩選集
詩話集의 編纂과 特徵
收取制度의 種類와 變化 樣相
身分制의 變遷 樣相
科擧制의 種類
朝鮮時代의 中央政治機構
地方制度의 整備와 地方官職
諸子百家와 主要 思想
儒學의 古典
儒學의 歷史와 主要 槪念

[부록 2] 한문 기초 자료

나이를 나타내는 漢字 語彙
五行과 象徵 意味
干支와 六十甲子
二十四節氣
口訣과 口訣表