삶을 바꾸는 식탁 또는 당나귀를 만난 목화밭 > 도서

삶을 바꾸는 식탁



도서명 : 삶을 바꾸는 식탁
저자/출판사 : The Guardian, 스리체어스
쪽수 : 160쪽
출판일 : 2020-04-14
ISBN : 9791196970093
정가 : 12000

1 _ 내추럴 와인의 톡 쏘는 모험
울고 싶을 정도로 톡 쏘는 신맛
현대 와인의 생태적 문제
더 이상 나쁜 빈티지는 없다
내추럴 와인의 기초
완벽함의 대안
이 와인은 자유롭습니다

2 _ 밀가루의 힘
슈퍼마켓 빵에 도전하라
농학자 마틴 울프; 현대 화학 농업에 반기를 들다.
제빵 장인 킴 벨; 곡물 본연의 맛을 찾아 떠나다
제분업자 폴 와이먼; 풍차로 밀가루를 만들다
YQ와 풍차 제분소, 제빵 장인의 만남
식생활과 자연의 연결 고리를 찾아서

3 _ 우유를 대체하는 식물
유제품과 식물성 우유 사이의 기이한 전쟁
슈퍼 푸드의 원조, 우유
식물성 우유를 팔아라
아몬드 우유에서 귀리 우유로
식물성 우유의 불확실성
건강에 대한 불안과 대체 식품

4 _ 베이컨이 우리를 죽이고 있다
베이컨이라는 발암 물질
위험한 분홍색
베이컨을 지켜라
베이컨은 건들지 마
더 정확한 정보

5 _ 비건 전쟁
비건 전쟁의 서막
접시를 두고 벌이는 전투
육식을 지켜라
고기를 먹을 자격
안전한 길로 돌아가라

주

북저널리즘 인사이드; 식탁에서 변화를 시작하다




당나귀를 만난 목화밭



도서명 : 당나귀를 만난 목화밭
저자/출판사 : 김현조, 천년의시작
쪽수 : 104쪽
출판일 : 2019-10-21
ISBN : 9788960214514
정가 : 10000

시인의 말

제1부

그대에게 13
낙숫물 소리 14
장대비로 씻어내라 15
페르가나 분지 16
좌판의 무게 18
새벽 비질 19
건조주의보 20
경계 21
누쿠스 처녀 22
류다의 일기 24
자폐증 25
울지 않는 닭 26

제2부

겨울 가고 29
나우르즈 30
까치발로 다가오는 봄날 31
공복 32
비둘기의 봄 33
허기진 봄날 34
안부 35
고려인 한식 36
삼월에 내리는 비 37
비 오는 날 38
석류꽃 39
시장 사람 40
가지 끝에 걸린 봄빛 41
사월 없는 사월 42
쯔가니의 일기 43
오월의 공원 44
따힐의 둘째 아들 소식 45
바람의 발자국도 못 봤다 46

제3부

버둥대는 여름 49
샘 50
숨 막히는 한낮 51
칠월의 딱지 52
양떼와 한 마리 개 53
당나귀 울음 54
보고 싶다 55
눕히다 56
목화밭 57

제4부

노동의 가을 61
야단났다 62
가을의 물기 63
낙엽의 거처 64
생의 냄새 65
무지개 66
가난을 버무린 목화밭 67
인력시장 68
이런 게 삶인가요 69
당나귀의 추억 70
가래톳 서는 그리움 71
가을이 지다 72

제5부

이월 75
흐린 계절 76
눈밭에서 77
그립다 78
보드키나 거리 79
바람 부는 날 80
도시 변두리 82
안개 속 83
흔들린다 84
눈 녹으면 싹이 돋아나겠지 85
쌀장수 토마 씨 86
해 살이 88

해설
차성환 사막에서 길어 올린 힘줄 89