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잇츠(It's) 피클, 장아찌



도서명 : 잇츠(It's) 피클, 장아찌
저자/출판사 : 김영빈, 윈타임즈
쪽수 : 176쪽
출판일 : 2015-06-10
ISBN : 9791185651750
정가 : 12800

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1. 병조림 2. 산절임 3. 염장과 장절임 4. 발효
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자연이 주는 한 병의 선물_ 피클
봄| 도라지대추피클 / 셀러리당근피클 / 그린빈마늘피클 / 아스파라거스양파피클 / 양배추피클 / 완두콩병조림
여름 | 매실청&매실절임 / 햇양파비트피클 / 깐마늘오미자피클 / 꽈리고추피클 / 아삭이고추양파피클(할라피뇨) / 로즈마리향토마토피클 / 노각파프리카피클 / 수박껍질피클 / 참외카레피클 / 옥수수병조림 / 여름풋콩병조림 / 오이피클
가을 | 햇생강피클 / 삼색무피클 / 고구마당근피클 / 우엉연근피클 / 양송이버섯오일피클
겨울| 브로콜리&콜리플라워피클

자연이 주는 한 병의 선물_ 장아찌
봄 | 셀러리채소간장장아찌 / 마늘종무간장장아찌 / 머윗대간장장아찌 / 죽순간장장아찌 / 풋마늘대간장장아찌 / 두릅간장장아찌 / 엄나무순간장장아찌 / 두릅고추장박이 / 엄나무순고추장박이 / 곰취간장장아찌 / 공취된장박이 / 김간장장아찌 / 가죽고추장박이 / 도라지고추장박이 / 더덕된장박이 / 더덕북어포마늘종벼락장아찌 / 마늘종&마늘고추장박이 / 북어고추장박이 / 주꾸미젓 / 오징어젓 / 황석어젓 / 멸치젓
여름 | 오이지 / 오이방아향간장장아찌 / 오이고추장박이 / 토마토양파간장장아찌 / 통마늘간장장아찌 / 깐마늘장아찌 /초마늘고추장버무리 / 모둠고추양파장아찌 / 꽈리고추간장장아찌 / 매실된장박이&고추장박이 / 우메보시 / 청양고추된장박이 / 생깻잎된장박이 / 깻잎간장장아찌 / 부추양파간장장아찌 / 가지간장장아찌 / 가지벼락장아찌 / 애호박된장박이 / 참외된장박이
가을 | 알타리무간장장아찌 / 모둠버섯간장장아찌 / 토란고추장박이 / 새송이버섯고추장박이 / 고들빼기장아찌 / 연근&우엉간장장아찌 / 감간장장아찌 / 감고추장장아찌 / 삭힌고추 / 배추무오가리장아찌 / 꽃게간장장아찌 / 전복장아찌 / 새우장아찌 / 추젓
겨울 | 콜라비피클&콜라비간장장아찌 / 콜라비된장박이 / 물파래간장장아찌 / 말린파래간장장아찌 / 생곰피간장장아찌 / 마른곰피간장장아찌 / 어리굴젓 / 알달래간장장아찌 / 냉이된장박이 / 씀바귀고추장박이 / 고추장 /정월보리막장




성공주도



도서명 : 성공주도
저자/출판사 : 박흥석 , 안학훈 , 이형석, 하다
쪽수 : 448쪽
출판일 : 2016-01-06
ISBN : 9788997170241
정가 : 16000

서문

인물소개

프롤로그 _ 술자리에서 술을 만나다

Ⅰ. 酒顚八起(주전팔기) _ 동북아: 술로 넘어져도 다시 술로 일어나리
1. 중국: G2, 중국을 공력하려면, 먼저 고량주부터 잡아라.
2. 일본: 사케는 썸을 타고~
3. 몽골: 술은 영원한 동반자

Ⅱ. 酒馬故友(주마고우) _ 동남아: 술과 함께하니 어찌 벗이 되지 않을쏘냐
1. 필리핀: 소주 한 잔에 다져진 기반
2. 캄보디아: 짠깐모이
3. 베트남: 주안상의 추억 속으로 I
4. 태국: 주안상의 추억 속으로 Ⅱ

Ⅲ. 晝耕夜酒(주경야주) _ 유럽: 낮엔 일하고 밤엔 술과 함께 인생을 즐기세
1. 독일: 로마 사람을 만나면 로마법으로 대하라
2. 스웨덴: 러검(Lagom)!
3. 오스트리아: Shall We Dance?
4. 와인 이야기: 술독에 빠지다

Ⅳ. 酒器晩成(주기만성) _ 중남미ㆍ미주: 술과 함께라면 언젠가는 큰 뜻을 이루리
1. 페루: 여름은 질투를 타고
2. 미국, 캐나다 / 사우디: 골칫덩이 삼총사

Ⅴ. 寤寐酒忘(오매주망) _ 러시아권: 자나 깨나 술 생각이로구나!
1. 러시아: 초코파이(情)처럼 다가서라
2. 우즈베키스탄: 양날의 검
3. 카자흐스탄: 신나게, 딱 한 잔만!

에필로그 _ 비즈니스와 감성, 그리고 술

부록 _ 이것만은 알고 마시자

참고문헌 및 도움을 주신 분들