장사의 맛 또는 감정 정리의 힘 > 도서

장사의 맛



도서명 : 장사의 맛
저자/출판사 : 권혜진, 정한책방
쪽수 : 300쪽
출판일 : 2016-06-20
ISBN : 9791195465057
정가 : 15000

프롤로그_ 우리가 진짜 배워야 할 것은 장사의 철학이다

Chapter 1. 대를 이어온 음식의 명가
4대를 이어도 한결같이_ 낙원떡집
좋은 음식을 변함없이 푸짐하게_ 안일옥
밥상 앞에서는 모두 귀한 손님이다_ 숯골원냉면
우리 집 칼국수는 자장면보다 싸야 한다_ 신도칼국수
무조건 맛있어야 한다_ 전주중앙회관

Chapter 2. 우리가 진짜 원조다
손님이 먼저 인정한 식당계의 삼성_ 연남서식당
여기가 바로 원조라니까요_ 오뎅식당
반짝 돈 벌고 끝낼 수는 없다_ 역전회관
식자재는 반드시 신선한 것으로_ 산골면옥
하나의 메뉴로 승부하라_ 호수삼계탕

Chapter 3. 누가 뭐래도 장사는 내 운명
까다로운 강남 손님을 사로잡다_ 김수사
묵묵히 인내하면 누군가는 알아준다_ 너른 마당
양심에 어긋나지 않게_ 백년옥
뚝심 있게 밀고 나가라_ 순희네 빈대떡
음식은 인격이다_ 안성또순이

Chapter 4. 외식시장을 뒤흔드는 새로운 바람
프리미엄으로 도전하라_ 리김밥
매일 먹어도 질리지 않아야 한다_ 오월의 종
분식의 명품화를 꿈꾸며_ 우리동네 미미네
장사에 대한 환상을 버려라_ 순대실록
장인(匠人)으로 살아라_ 카카오봄




감정 정리의 힘



도서명 : 감정 정리의 힘
저자/출판사 : 구제 고지, 다산 3.0
쪽수 : 212쪽
출판일 : 2016-04-12
ISBN : 9791130608082
정가 : 13000

들어가는 글
왜 일류의 사람들은 고된 일에도 지치지 않는가?

제1장 스트레스 과다사회, 감정회복습관이 필요하다
‘감정회복습관 트레이닝’이란
감정회복습관의 특징
감정 정리를 도와주는 세 가지 습관
감정 정리를 도와주는 일곱 가지 테크닉
스트레스와 감정 정리의 힘

제2장 비우는 습관
치열하게 일하는 성실하고 열정적인 사원
명명의 힘 : 인지해야 버릴 수 있다
분노를 비우는 방법
스트레스를 비우는 방법
라이팅 테라피

제3장 단련하는 습관
직장 내 스트레스 인지하기
부정적 감정의 고리를 끊어내는 연습
부정적 감정을 일으키는 고정 관념
희생하고 양보하는 습관이 오히려 감정을 해친다
감정회복근육 단련하기
감정 비우기 습관:부정적 감정은 그날 해소한다
배려하는 습관
인간적인 교류의 힘
도움을 요청할 줄 아는 사람
시련을 기회로 바꾸는 습관
목표와 감정의 상호 작용
자기 효능감
스트레스와 완충력
감정회복습관으로 실패를 대하는 법

제4장 성찰하는 습관
치열하게 일하다가도 지난 시간을 돌아본다
잠깐 멈춰서는 습관
감정에서 한 걸음 떨어지기
빌 게이츠의 ‘긍정적인 은둔’
감정으로 한 걸음 들어가기
감정 정리 후 찾아오는 작은 변화들
자신의 자리를 다시 한 번 점검한다

마치는 글
불필요한 감정을 정리해야 인생이 행복하다