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EBS 최고의 요리비결. 2: 김막업 선생님 편



도서명 : EBS 최고의 요리비결. 2: 김막업 선생님 편
저자/출판사 : 김막업, 그리고책
쪽수 : 237쪽
출판일 : 2012-12-20
ISBN : 9788997686124
정가 : 12800

계량법
감칠맛을 내는 최고의 육수와 홈메이드 소금

Chapter 1 정성 담은 매일 밥상
마늘종새우볶음
깻잎나물
마른파래무침
쇠고기청양고추쌈장
시금치무침
연두부파래찜
쑥연근전
톳무침
무말랭이무침
미나리두부무침
부추콩나물무침
열무된장무침
오삼불고기
표고버섯볶음
고구마줄기무침
김치볶음
콩나물겨자채
숙주나물샐러드
찹쌀가루꽈리고추멸치볶음
토마토상추겉절이

Chapter 2 최고의 국물 요리
쇠고기무국
어묵탕
오징어찌개
콩탕
해물된장찌개
황태해장국
김치전골
생태찌개
쑥국
굴미역국
부추달걀탕
가지냉국
양배추된장국
고등어탕
불고기버섯전골
쇠고기대파국
조갯살아욱국

Chapter 3 최고의 김치와 장아찌
새송이장아찌
오색물김치
달래김치
된장깻잎장아찌
파프리카물김치
황태채장아찌
깻잎장아찌
열무물김치
오이소박이
청경채김치
표고버섯깻잎장아찌
돌나물김치
더덕장아찌
마늘양파장아찌
마늘종장아찌
오이김치
오징어섞박지

Chapter 4 손맛 보양식
돼지고기북어찜
닭죽
가지구이쇠고기찜
무청홍두깨살장조림
부추더덕전
잣가루대하냉채
장어구이
장어찜메밀쌈
고등어김치찜
대구샤브샤브
돼지목살수육
코다리찜
굴죽
꽃게콩나물된장찜
생새우부추탕
쇠고기가지냉채

Chapter 5 추억이 담긴 밥상
김치돌솥비빔밥
꽈리고추가지찜
단호박전
쑥버무리
잔멸치밥
콩나물비빔밥
고등어된장조림
풋마늘된장무침
고추장떡
곤드레밥
꼬막채소무침
늙은호박범벅
단호박연근조림
동지팥죽
바지락칼국수
황태채무청볶음

Chapter 6 손맛 담은 별미 요리
감자전갈빗살구이
노가리조림
닭강정
멸치장산적
부추돼지안심구이
사과소스를 곁들인 육전
새우오이말이쌈
낙지볶음과 소면
단호박견과류찜
들깨소스깻잎손칼국수
쇠고기가지구이
콩나물돼지뒷다리살볶음
된장소스닭고기구이
매운찜닭
중국식해물국수볶음

Chapter 7 최고의 손맛 비법 & 손님상 차림
최고의 손맛 비법을 밝히다!
손님상 차리기




어! 교육과정 아하! 교육과정 재구성



도서명 : 어! 교육과정 아하! 교육과정 재구성
저자/출판사 : 박현숙 , 이경숙, 맘에드림
쪽수 : 362쪽
출판일 : 2014-09-29
ISBN : 9788997206223
정가 : 16500

머리말 ㆍ4
추천사 ㆍ10

1장. 어렵지 않아요! 누구나 할 수 있는 교육과정 재구성 ㆍ 18
(1) 교육과정이 도대체 무엇이란 말이냐? ㆍ 18
(2) 교육과정 재구성을 왜 하는데 ㆍ 30

2장. 교육과정 재구성 어떻게 하는데? ㆍ 40
(1) 교과 통합 수업 사례 ㆍ 40
(2) 범교과 주제 학습 사례 ㆍ 118
(3) 교과 체험 학습의 날 사례 ㆍ 160
(4) 프로젝트 수업 사례 ㆍ 201
(5) 독서와 연계한 수업 사례 ㆍ 244

3장. 자, 그럼 나도 우리 학교의 교육과정을 만들어 볼까? ㆍ 285
(1) 학교교육과정 만들기의 과정 ㆍ 285
(2) 학교교육과정 만들기의 실제 ㆍ 292
(3) 교과 교육과정 만들기 ㆍ 296

4장. 교육과정을 완성하는 평가 ㆍ 319
(1) 교육과정과 평가 ㆍ 319
(2) 평가 혁신의 바람 속으로 ㆍ 321
(3) 교육과정 재구성에 따른 평가의 다양한 사례들 ㆍ 327
(4) 교육과정 재구성 운영 결과 분석 ㆍ 343
(5) 교육과정 운영 만족도 조사(학생/교사/학부모) ㆍ 351
(6) 교육과정 재구성과 평가의 변화 이후 ㆍ 357
(7) 교육과정 평가, 다시 수업 속으로 ㆍ 359
(8) 모두가 행복한 학교를 위하여 ㆍ 361