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이동과 정착의 경계에서



도서명 : 이동과 정착의 경계에서
저자/출판사 : 방미화, 이담북스
쪽수 : 219쪽
출판일 : 2013-08-02
ISBN : 9788926844335
정가 : 12000

01 서론
제1절 왜 조선족인가
제2절 연구방법 및 과정
제3절 책의 구성

02 조선인의 동북이주와 '소수민족' 정체성의 형성
제1절 조선인의 동북이주와 민족 정체성
제2절 조선족의 민족 정체성의 형성

03 한국의 사회적 현실과 차별의 경험(1992년 이후)
제1절 중국 조선족의 한국 이주
제2절 사회적 삶과 차별의 경험

04 재한 조선족의 실천전략과 정체성
제1절 실천전략의 유형과 특징
제2절 실천전략별 귀속의식과 정체성 유형

05 결론




채소 매뉴얼



도서명 : 채소 매뉴얼
저자/출판사 : 양정수, 미호
쪽수 : 224쪽
출판일 : 2013-08-28
ISBN : 9788952769961
정가 : 11000

Part 1 ㄱ~ㄴ
가지
감자
겨자잎
경수채(교나)
고구마
고구마줄기
고들빼기
고사리/고비
고수
고추
고춧잎
그린빈
근대
깻잎
냉이

+Recipe
가지 된장구이
고들빼기 파스타
깻잎순 리조또
깻잎 감자채전

Part 2 ㄷ~ㅁ
달래
당근
더덕
도라지
돌나물(돗나물)
두릅
라디치오
로메인
루콜라
마
마늘/마늘종
마른 나물
머위
무
미나리
민들레

+Recipe
봄나물 비빔밥
더덕오이 깨무침
마늘 밤조림
냉이 골뱅이무침
미나리 약고추장김밥
중화풍 호박고지덮밥
곤드레밥
시래기콩국

Part 3 ㅂ~ㅅ
밤
방풍나물
배추/얼갈이
버섯
베이비채소
봄동
부추
브로콜리/콜리플라워
비름나물
비타민
비트
산초열매
삼
상추
셀러리
생강
세발나물
시금치
쑥
쑥갓
씀바귀

+Recipe
모둠버섯 매운찜
달걀 부추군만두
수삼스무디
상추된장국
시금치 달걀볶음

Part 4 ㅇ~ㅈ
아스파라거스
아욱
양배추
알파파
양상추
양파
엔다이브
연근
오이
오크라
옥수수
우엉
원추리
죽순

+Recipe
양파 와인조림 피자
명란 연근튀김
우엉 견과류무침
오크라 된장무침
원추리 고추장무침

Part 5 ㅊ~ㅎ
차이브
참나물
청경채
취나물
치커리
케일
콜라비
콩
콩나물/숙주
크레송
토마토
파
파프리카/피망
함초/나문재
허브류
호박
호박잎

+Recipe
파프리카 소고기밥전
청경채김치
토마토빙수