식초와 장아찌로 보는 천연 발효음식 또는 하나님 증명 다섯가지 > 도서

식초와 장아찌로 보는 천연 발효음식



도서명 : 식초와 장아찌로 보는 천연 발효음식
저자/출판사 : 최양수 , 김채용, 하남출판사
쪽수 : 264쪽
출판일 : 2014-11-15
ISBN : 9788975342271
정가 : 16000

들어가는 말
자연 발효음식에 있어서 산야초 효소 발효액의 중요성

제1장 발효음식의 주재료

발효음식에 쓰이는 설탕

1. 설탕과 발효
설탕의 성질

2. 설탕의 종류
설탕 대용 감미료 : 꿀 / 수액 / 조청 / 식혜 / 물엿 / 올리고당 / 스테비오사이드 / 자일리톨 / 사카린 / 아스파탐

3. 설탕과 인체


발효음식에 쓰이는 소금

1. 소금과 발효
소금의 역사

2. 소금의 종류

3. 소금과 인체


발효음식에 쓰이는 효모

1. 효모와 발효

2. 효모의 종류
수분 함량에 따른 분류 / 효모 기능에 의한 분류 / 제조 방법에 따른 분류

3. 효모의 작용


제2장 발효음식의 종류 : 빵과 유즙

발효기법으로 탄생한 빵

1. 빵과 발효

2. 빵의 종류

3. 발효빵 만들기
1) 천연 발효종
2) 발효 키위빵 만들기


발효기법으로 탄생한 유즙

1. 유즙과 발효
1) 유즙의 의미
2) 유즙의 기능

2. 유제품의 종류
1) 치즈
2) 요구르트


제3장 발효음식의 종류 : 식초와 장아찌 그리고 젓갈

발효기법으로 탄생한 식초

1. 식초와 발효
1) 식초의 의미
2) 식초의 효능

2. 식초의 종류
1) 일반 식초
가. 곡물 식초
현미 식초 / 흑초

나. 과실 식초
감 식초 / 딸기 식초 / 다래 식초 / 복숭아 식초

다. 산야초 식초
뽕잎 식초 / 생강 식초

라. 기타 식초
발사믹 식초 / 허브 식초

2) 발효 식초
당귀 발효 식초 / 매실 발효 식초 / 복분자 발효 식초 / 블루베리 발효 식초 / 사과 발효 식초 /
산수유 발효 식초 / 생강 발효 식초 / 솔잎 발효 식초 / 오디 발효 식초 / 인삼 발효 식초 / 포도 발효 식초 /
호박 발효 식초


발효기법으로 탄생한 장아찌

1. 장아찌와 발효

2. 장아찌의 종류
1) 일반 장아찌
감 장아찌 / 곰취 장아찌 / 능이버섯 장아찌 / 달래 장아찌 / 더덕 장아찌 / 도라지 장아찌 / 두릅 장아찌 /
매실 장아찌 / 머위 장아찌 / 무 장아찌 / 바디나물 장아찌 / 방풍 장아찌 / 산초 장아찌 / 양파 장아찌 /
엄나무 장아찌 / 참나물 장아찌 / 참외 장아찌 / 참죽 장아찌 / 취나물 장아찌 / 통마늘 장아찌

2) 발효 장아찌
고추 발효 장아찌 / 달래 발효 장아찌 / 돼지감자 발효 장아찌 / 둥굴레 발효 장아찌 / 풋마늘 발효 장아찌 /
양파 발효 장아찌 / 인삼·도라지·더덕 발효 장아찌 / 지황 발효 장아찌 / 참취 발효 장아찌 / 초석잠 발효 장아찌

발효기법으로 탄생한 젓갈

1. 젓갈과 발효

2. 젓갈의 종류
1) 젓갈
갈치젓 / 낙지젓 / 멸치젓 / 명란젓 / 새우젓 / 오징어젓 / 조개젓

2) 식해
가자미 식해

3) 어간장
베트남의 뇨욕맘 / 일본의 숏쓰루




하나님 증명 다섯가지



도서명 : 하나님 증명 다섯가지
저자/출판사 : 엄용식, 한솜미디어
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2014-07-05
ISBN : 9788959593989
정가 : 12000

추천사 / 4
들어가며 / 6

제1장 인생과 디지털 기독교

제2장 귀신론
1. 귀신이란 무엇인가? / 18
2. 누적되는 임사체험 관찰증거 / 22
3. 심령현상 / 25
4. 귀신론의 역사와 배울 점 / 27

제3장 예언으로 본 기독교 실증
1. 예언·환상·이상들이 제일 많은 기독교 / 36
2. 제국들의 흥망을 보여주는 성경, 그리고 고레스 / 38
3. 2500년 후 이스라엘의 독립을 예언한 성경 / 49
4. 예수에 관한 수많은 예언들 / 52

제4장 역사로 본 기독교 실증
1. 대홍수 사건 / 64
2. 출애굽 사건 / 71
3. 이스라엘의 2000년 후 재건국 / 74
4. 역사적인 예수 / 75

제5장 과학과 기독교
1. 생명의 탄생과 진화론 / 83
2. 우주론 / 89
3. 세포조직론 / 95
4. 화학의 주기율표 / 98
5. 과학과 빅 히스토리 / 100
6. 창조론 / 106
7. 우주 창조자가 기독교의 하나님인가? / 119
8. 일회론적 역사관 / 125

제6장 기독교의 독선과 진리
1. 동서양의 종교 특징 / 128
2. 기독교 그 위험한 사상의 역사 / 129
3. 유일신교 / 131
4. 유일신교의 구분과 이슬람교 / 133
5. 인격신 / 141
6. 믿을 자유와 믿지 않을 자유 / 142
7. 신 이스라엘론과 신구약 / 144

제7장 교리연구
1. 회개론 / 149
2. 구원론 / 151
3. 삼위일체론 / 154
4. I am that I am, I am he의 신성 / 156

제8장 ‘N of 1’의 원리
1. 의의 / 166
2. 이븐 알렉산더 박사의 뇌사 체험기
‘나는 천국을 보았다(Proof of Heaven)’ / 168

맺음말 / 171

[부록]
1. 진짜 시내산은 사우디에 있다(김승학 박사) / 178
2. 천국의 증명(Dr. Eben Alexander) 요약 / 186
3. 신 존재의 과학적 증거(마이클 스트라우스 교수 강연) / 192
4. 이스라엘 성지 안내 / 199
5. 성경책명 약자표(개역 개정 기준) / 238
6. 참고도서 / 239