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샌드위치



도서명 : 샌드위치
저자/출판사 : 박선희, 도도
쪽수 : 208쪽
출판일 : 2014-05-22
ISBN : 9791185330082
정가 : 14800

007 프롤로그
샌드위치, 재료를 알면 레시피가 쉬워집니다.

part 1. Basic Ingredients & Knowhow 샌드위치 재료와 노하우
010 빵
012 채소
014 육류
015 육가공
016 치즈
018 해산물
019 피클
020 시판 활용 스프레드와 소스
022 홈메이드 스프레드와 소스
025 샌드위치 맛있게 만드는 노하우 11

Simple & Easy Sandwich Best 5
028 연어 베이글 샌드위치
030 아보카도 새우 샌드위치
032 양파 크런치 소시지 샌드위치
034 사과 브리 치즈 프로슈토 샌드위치
036 새우튀김 샌드위치

part 2. Warm Sandwich 따뜻하게 먹는 샌드위치
040 카망베르 허니 샌드위치
044 콘 치즈 샌드위치
048 캐러멜 브레드 샌드위치
048 인절미 샌드위치
054 바나나 땅콩버터 샌드위치
054 카야잼 샌드위치
058 마늘 바게트 오픈 샌드위치
062 더블 치즈 크로크무슈 샌드위치
066 크림소스 치킨 샌드위치
070 프랑크 소시지 에그 샌드위치
074 새우 오믈렛 샌드위치
078 멕시칸 새우 랩 샌드위치
082 선 드라이 토마토 샌드위치
086 수란 바질 페스토 샌드위치
090 햄치즈 롤 꼬치
094 나초 치즈 샌드위치
098 치즈 튀김 샌드위치
102 데리야키 치킨 샌드위치
106 불고기 가지 샌드위치
106 발사믹 양파 스테이크 샌드위치
114 치킨 랩 샌드위치
118 돈가스 샌드위치

part. 3. Cold Sadnwich 차게 먹는 샌드위치
124 라즈베리 마스카포네 샌드위치
124 메이플 크림치즈 샌드위치
128 바나나 초코 롤
128 아이스크림 샌드위치
132 단호박 식빵 롤
136 살라미 치즈 샌드위치
140 달걀 참치 샌드위치
146 감자 샐러드 샌드위치
150 새우 씨겨자 오픈 샌드위치
154 지중해식 올리브 치즈 샌드위치
158 방울토마토 샌드위치
158 카프레제 샌드위치
162 수란 새우 샌드위치
166 감자 사과 샌드위치
170 BLTA 샌드위치
174 클럽 샌드위치
178 와사비 크랩 샌드위치
182 크랜베리 허니 치킨 랩
186 카레 치킨 샌드위치

part 4. Wrapping & Cooking Idea 포장과 남은 빵 활용
샌드위치 포장
192 투명 비닐백에 리본 장식
193 냅킨으로 커트러리 포장
193 테이블보가 되는 손수건
194 유산지 머핀컵 활용
194 컬러 테이프로 꾸민 도시락
195 종이 도일리로 감싸기
195 유산지로 편리하게!
196 샌드위치 전용 패키지 활용
196 지퍼백에 그 림그리기
197 긴 샌드위치는 종이컵에 담기
197 캔디 모양 샌드위치 포장

남은 빵 활용 아이디어
198 빵푸딩
199 식빵 빼빼로
199 러스크
200 치즈 스틱
200 허니 땅콩 스틱
201 빵가루
201 식빵 베이컨 말이

202 찾아보기




재치코드



도서명 : 재치코드
저자/출판사 : 강미은, 21세기북스
쪽수 : 240쪽
출판일 : 2013-11-15
ISBN : 9788950952266
정가 : 15000

들어가는 말 우리 사회를 관통하는 시대의 키워드 ‘재치’

1장 재치코드의 촌철살인

01 방송에서도 지루함은 지고 재치가 뜬다
웃기면서 감동을 준 김제동 | 재치 있는 한마디, ‘사운드 바이트’ | 뻔한 드라마의 뻔한 설정: 나쁜 예 | 용두사망 vs 대기만성 드라마 | 「무자식 상팔자」의 세밀한 재치 | 「추적자」의 명대사, 놀랍다 | 「푸른 거탑」, 빵 터진다 | 명불허전 「롤러코스터」| 「강용석의 고소한 19」| 재치 있던 토크쇼 「무릎팍도사」, 왜 폐지까지 갔나? | 정말 재치 없었던 토크쇼 「박중훈쇼」| MC가 시종일관 웃기만 하고 재치 없었던 「고쇼」| 「달빛 프린스」 재미없다

02 SNS에서는 촌철살인이 주목받는다
‘대박 댓글’의 기본, 촌철살인

03 비즈니스, 공익 캠페인
“왜 안 사지?”는 ‘공장장 마인드’. 재치코드로 핵심 알린다 | 재치코드로 화제만발 | 보드카 앱솔루트의 위트 | 참 좋은데 어떻게 표현할 방법이 없네 | 애교 넘치는 건강 관련 캠페인 | 공익 캠페인도 ‘공자님 말씀’ 가지고는 안 먹힌다. 재치코드가 필수 | 글자수만 맞춘다고 표어가 되지는 않는다 | 강력한 비주얼의 힘

04 식상함은 가라 정치에도 재치코드가 필수다
2012년 대통령선거, SNS의 재치 | 대중의 마음을 사로잡는 슬로건 | 당신은 4년 전보다 더 잘살고 있습니까? | “변화Change!”와 “예스, 우리는 할 수 있다Yes, We Can” | 앞으로Forward | 경제를 살리겠습니다 | ‘낙인’의 힘은 크다 | 코끼리는 생각하지 마 | 나쁜 투표, 착한 거부 | ‘문순C’ 최문순 지사의 재치코드 | KTX가 코리안 택시입니까?

2장 재치코드 워딩 원칙이 있다

01 추상적인 단어를 구체적인 숫자로 표현한다
숫자의 힘은 강하다 | 숫자 중에도 십진법의 힘은 더 강하다

02 있는 그대로 ‘돌직구’를 던진다
솔직하게 있는 그대로

03 비유와 상징을 사용한다
은유: A는 B다 | 직유: 무엇무엇처럼, 무엇무엇 같아서 | 상징의 멋을 살린다

04 대립되는 개념이 충돌해서 강렬한 임팩트를 만든다
대립되는 개념을 대구로 표현한다

05 단어의 숨겨진 의미와 숨바꼭질
숨겨진 의미를 찾고 단어를 뒤집는다 | 동음이의어의 심오함을 파헤친다

06 상반된 두 단어가 가져오는 극적인 효과
충돌되는 극적 반전 | 충돌하면 긴장된다 | 역설적으로 상식을 뒤집는다 | 부정: 꼭! ‘무엇’이라는 것은 아니다 | 이상하다? 안 맞는 말 같은데 왠지 와 닿는다

07 무언가를 정의하고 무언가와 비교한다
무언가를 확실하게 정의한다 | 비교: A는 B보다 낫다

08 말없이 말한다
수묵화처럼 여백을 살린다 | 뼈 있는 한마디

09 라벨링(딱지 붙이기)
규정하기 게임 | 재치 있는 라벨링 사례 | 국정 현안에 대한 라벨링 비교 | 그 밖에 널리 알려진 광고 문구 | 재미있는 이벤트, 온라인 서비스 이름

3장 손쉽게 재치코드 키우기

01 재치와 위트를 키우려면

02 신문기사 제목을 유심히 살펴보라

03 제목 킬러들의 노하우

04 기사 제목: 핵심을 압축하면서 독자에게 읽고 싶은 마음이 들게 해야
뉴스 제목의 세 가지 유형 | 뉴스 제목의 세 가지 조건 | 재치만발 신문기사 제목 | 뻔한 ‘충격 · 경악 · 이럴 수가 · 헉 · 숨 막히는 · 멘붕’: 기사 제목에 반전상을 주다